Куриная грудка 600 г. телятина 600 г. Свиная шейка 500 г. Поваренная соль 30 г. Сахар 1 ст. л. Перец черный молотый 1 ч. л. Сухое молоко 1 ст. л. Майоран сушеный 5 г. толченый лед 200 г. зубчик чеснока 3 шт. свиная оболочка г.